Pitabrød med krydret oksekjøtt

Etter de hjemmelagte pitabrødene var bakt fikk vi lyst på noe kebab-aktig til å fylle i dem. Det ble til strimler av oksekjøtt marinert i en krydret saus og deretter stekt på pannen. Del ble altså en type kebab møter wok-mat på en måte - og det ble veldig godt. Har du lyst å lage pitabrødene selv får du oppskriften her. Det går naturligvis også an å bruke ferdige pitabrød.

Du trenger:

400 gram oksekjøtt i strimler
1/2 dl engelsk saus
1/2 olivenolje + litt til steking
3 ss sojasaus
1 ss sitronsaft
1 ss sennep
3 båter hvitløk - presset
2 teskjeer brunt sukker
2 teskjeer kvernet pepper
1 rødløk
1 grønn paprika

Gjør slik:

Rør sammen engelsk saus, olivenolje, sojasaus, sitronsaft, sennep, hvitløk, sukker og pepper. Ha i kjøttet og la det marinere i kjøleskapet i min. 1 time.

Etter marineringen tas kjøttet ut og stekes på en panne i litt olie. Tilsett løken og paprikaen og stek alt sammen et par minutter. Tilsett resten av marinaden til den er oppvarmet.

Varm opp pitabrødet og ha i kjøttet. Det smaker super godt sammen med yoghurtdressing og ajvar - en dipp laget av aubergine og rød paprika. Du finner oppskriften på dette her.

Wrap med kyllingsalat

Her får du et alternativ til brødskiver til nistepakken: wraps med kyllingsalat.

Du kan velge å lage lefsene selv eller naturligvis kjøpe ferdig.

Tortillalefser:

Du trenger:

3 dl. vann
ca. 6,5 dl mel (bruk hvetemel eller maismel)
1 spiseskje mykt smør
litt salt

Gjør slik:

Kna alle ingredienser sammen til rett litt klissede konsistens. Dette kan du gjøre f. eks. om morgenen og la stå tildekket på kjøkkenbenken til om ettermiddagen. Del opp i seks like store biter og kjevle ut til rundinger. Stek på en tør stekepanne.

Kyllingsalat:

Du trenger:

2 kyllingbryst
2 gulrøtter - revet grovt
2 vårløk - hakket
2 spiseskjeer creme fraiche
2 spiseskjeer majones
salt og pepper
litt sitronsaft

Gjør slik:

Kok kyllingbrystene i lettsaltet vann til de er møre (ca. 40 min.). Rør sammen majones og creme fraiche. Ha i gulrøtter, vårløk, sitronsaft, salt og pepper.

Fordel ønsket mengde kyllingsalat på en lefse og rull den sammen.

God fornøyelse! Håper det smaker.