1. desember 2018

Ny hjemmeside på vei

Senteret er bygget om og fremstår nå i helt ny drakt. Derfor er det også på tide med en ny hjemmeside. Denne er nå under utarbeiding og vi gleder oss til å vise den frem snart.

Nedenfor bilder fra ombyggingen og åpning av ny Mester Grønn Butikk.







20. november 2018

Langtidshevet eltefritt brød

Langtidshevet eltefritt brød



















Liker du fersk hjemmelaget brød som er akkurat passe sprøtt på utsiden og akkurat passe mykt på innsiden? I tillegg slipper du for sølete hender og benkeplate. Da er denne enkle oppskriften kanskje noe for deg. Det tar litt tid å lage det men det er verdt det, lover vi deg.

Du trenger:

450 gram mel - vi bruger som regel både grovmel (f. eks. 250 gram emmer, bygg, rug) og 200 gram hvetemel
450 ml vand
Veldig lite gjær. Vi bruker tørrgjær (mindre enn 1/3 teskje).
9 gram salt (ca. 3 tskj.)

Slik gjør du:

Bland 250 gram mel, vann, salt (enklest å bruke flaksalt) og gjær. Gjem resten av melet til i morgen. Sett den sammenrørte deig overdekket i kjøleskabet til næste dag eller opp til 24 timer. Tak det ut av kjøleskapet neste dag og tilsett resten av melet. Konsistensen er ganske tynn. La det heve overdekket på benken i 8-10 timer. Ha det i en brødform (ca. 1 liter) og la det heve mens ovnen varmer opp til 225 grader. Stek i ca. 40 min.

Håper, du liker det.

PS. det er best å pakke brødet inn i ett kjøkkenhåndkle eller å legge det i en stoffpose.

18. november 2018

Mat til småfuglene

Fuglemat i appelsinskall
Vinteren nærmer seg og det kan bli tøft for småfuglene. Hvorfor ikke hjelpe dem til å holde seg gode og mette samtidig som det er underholdende for oss å sitte inne å se på dem, når de spiser i hagen vår?

Vi har laget to forskjellige varianter av hjemmelaget fuglemat. Eller det vil si at innholdet er det samme, men den ene typen har vi hatt i appelsinskaller etter å ha presset dem og den andre varianten er støpt i en plastkopp av den typen som kan brukes mange ganger. Vi har brukt hampesnor som oppheng siden det ikke er noe som forurenser om det skulle bli liggende ute, men blir kompostert. 

Fuglemat i appelsinskall
Å lage sin egen fuglemat på denne måten er et fint lite prosjekt som kan lages med barna. 

Du trenger:

400 gram fett (matfett som f. eks. Flott)
400 gram frø, nøtter, etc. Vi brukte solsikkefrø.
Hampesnor
Applesinskaller
Plastkopper (det går selvfølgelig også an å bruke engangskopper som du klipper opp når fettet har stivnet).

Hjemmelaget fuglemat
Gjør slik:

Smelt fettet på lav varme. Ha i frøene. La blandingen kjøle noe. Legg et stykke hyssing i midten av koppene. Hold det oppe når du fyller på frøblandingen og la snoren henge over kanten på koppene.

Appelsinskallvarianten:

Ha blandingen i de brukte appelsinskaller.

Sett koppene/appelsinskallene kallt - vi hadde det i kjøleskap - til neste dag. Det kan være litt vanskelig å få det ut av koppene dersom du ikke bruker engangskopper. Hvis det sitter fast kan du ha koppene i varmt vann litt til det slipper koppen. 

Heng fuglematen på et sted som er sikkert for fuglene. Da blir de glade!

Hjemmelaget fuglemat
God fornøyelse!