25. oktober 2018

Pesto med basilikum, persille og mandler

Siden det er pastaens verdensdag i dag og siden vi hadde en masse persille til rådighet får du her oppskriften på en veldig enkel og veldig god pastarett: pesto med persille, basilikum og mandler.

Pesto med basilikum, persille og mandler


















Du trenger:

1 potte basilikum
1 potte persille
4 båter hvitløk
2,5 dl. olivenolje
100 gram parmesanost
20 gram mandler

Pesto med basilikum, persille og mandler


















Gjør slik:

Kjør alle ingrediensene i en blender eller hurtigmikser. Smak til med salt og pepper. La pestoen stå og godgjøre seg litt før du bruker den.

Pesto med basilikum, persille og mandler


















Håper det smaker!

Vi fikk inspirasjonen herfra.

Pesto med basilikum, persille og mandler


















Pestoen holder seg på glass i kjøleskapet i ca. en uke. Den kan fryses i opp til tre måneder.