De gode gamle vafler med syltetøy og rømmer er riktig gode, men vafler kan varieres i det uendelige - bare fantasien setter grensene. Her har vi hatt en rest kokt ris, parmesanost og spinat i vaflene. Dessuten har vi brukt speltmel. De ble virkelig gode og utgjør fullverdig middag. Vi hadde rømme og spekeskinke på toppen. De smaker også godt med f. eks. røkt laks og gressløk.
Du trenger:
3 egg
2,5 dl melk
3 dl speltmel
1 dl parmesanost
1 dl kokt ris
2 poser babyspinat
Gjør slik:
Forvell spinaten 1 min. i kokende lettsaltet vann. La spinaten dryppe av. Riv parmesanosten. Bland egg, mel, melk, ris og ost i en bolle. Tilsett spinaten. La svelle min. 30 minutter før du steker vaflene.
Håper det smaker!
