19. februar 2018

Karbonader av kikkerter, squash og gulrøtter






















Du trenger:

1 stor eller 2 små gulrøtter
1 liten squash
1 boks ferdige kikkerter - uten veske
1 liten chili
1 dl mel - bruk det du liker
1/2 dl. havregryn
1 egg
1 lille løk
salt og pepper

Gjør slik:

Blend kikkerter til en grov deig.

Rasp gulrøtter, squash og løk

Hakk chili fint.

Miks grønnsakene med mel, havregryn, egg og krydder.

Stek på middels varme til gylne på begge sider.

Servér med en god salat - kan også brukes som pålegg.

Håper det smaker.

9. februar 2018

Fastelavensboller med vaniljekrem

På søndag er det fastelaven og tid for de lekre bollene. I disse er der vaniljekrem og de serveres med vispet krem. Nam. Nedenfor får du oppskriften hvis du har lyst å lage dem selv.

Fastelavensboller med vaniljekrem oppskrift

























Du trenger:

Bollene:

50 gram gjær
1 dl vann
1 dl kremfløte
2,5 ss sukker
125 gram mykt smør
350 gram hvetemel

Vaniljekremen:

3 dl melk
2 ss sukker
1 ss vaniljesukker
2 egg
2 ss maisstivelse

1 sammenvispet egg til pensling
Kremfløte til fyll

Fastelavensboller med vaniljekrem oppskrift



















Gjør slik:

Oppløs gjæren i vann og tilsett kremfløte og sukker. Tilsett hvetemel og smør og kna til en litt løs deig. La heve i ca. 1 time.

Kok opp melken med vaniljesukker og sukker. Rør egg sammen med maisstivelsen og hell den kokende melk over. Rør sammen og ha det tilbake i gryten. Varm forsiktig opp til kremen blir tykk. La kremen kjøle ned.

Kjevle deigen ut til en stor firkant (ca. 30x40 cm) og skjær ut firkanter på 10x10 cm. Legg en spiseskje vaniljekrem midt på firkanten og klem deigen sammen om fyllet. Legg på en bakeplate med bakepapir med samlingen ned. La bollerne etterheve i ca. 30 min.

Stek på 225 grader i ca. 10 minutt midt i ovnen.

Fyll i vispet krem rett før du serverer bollene. Pynt med glasur.

Riktig god fastelaven.

Fastelavensboller med vaniljekrem oppskrift


















8. februar 2018

Yogurt med sitrusfrukt

Liker du smaken av lime og sitron er denne oppskriften helt sikkert noe for deg. Her kan du selv bestemme hvor mye sitrusfrukt og hvor mye søtningsmiddel, du vil ha i yogurten din. Og så der det enkelt å lage.

Oppskrift på yogurt med sitrusfrukt



















Du trenger:

3 desiliter tykk yogurt (gresk eller tyrkisk)
1 økologisk limefrukt
1 økologisk sitron
Honning - eller ditt foretrukne søtningsmiddel - etter smak (vi brukte ca. 1 teskje).
Vi hadde i litt gurkemeie for fargen sin skyld men det kan utelades.

Oppskrift på yogurt med sitrusfrukt
























Gjør slik:

Vask fruktene grundig før du rasper dem.

Rasp sitronen og limefrukten. Press saften av sitrusfruktene og ha den i yogurten med noe av skallen og honningen. Pynt med litt raspet skall.

Håper det smaker.