Brente mandler i to forskjellige varianter

Å lage sine egne brente mandler er ikke vanskelig. Her får du to gode og veldig forskjellige oppskrifter på brente mandler. Den ene er laget i mikroovnen og er med kakao, kanel og baileys. Den andre er laget på en panne og er med lakriss. Begge er utrolig gode.

Vi spiser masse nøtter, deriblant mandler, året rundt her hos oss. Mandler inneholder mye antioksidanter og E-vitamin.



























Brente mandler med Baileys, kakao og kanel

Du trenger:

200 gram mandler
2 ss Baileys
4 ss rørsukker
litt kanel
litt kakao

Gjør slik:

Bland alt i en skål som tåler mikrobølgeovn. Kjør det på max i 2 min. om gangen. Ta det ut og rør i det til mandlene er tørre. La dem kjøle av før du legger dem i et glass med lokk.

Vi fant denne oppskriften her.

Brente mandler med lakriss

Du trenger:

200 gram mandler
225 gram sukker
1 dl vann
2 tsk. lakrisspulver - vi brukte den fra Mill&Mortar som du finner på Meny i Karmsundgata

Gjør slik:

Ha alle ingrediensene i en stor panne og varm det opp til høy middelsvarme. Pass at det ikke svir. Rør i det ofte. Det er en smakssak om en ønsker å la mandlene karamellisere helt - det gjorde vi - eller om du ønsker at de skal knase litt. Spre ut mandlene på et bakeark og la dem kjøle helt ned før du legger dem i et glass med lokk.

Vi fant denne oppskriften her.

God fornøyelse!

Konfekt av dadler og nøtter med et hint av Baileys

Disse konfektkulene av dadler, nøtter og litt Baileys smaker himmelsk.

Du trenger:

200 gram dadler

100 gram nøtter (bruk det du har - vi brukte cachewnøtter og mandler)

3 ss Baileys - eller etter smak, selvfølgelig

100 gram sjokolade - vi brukte mørk med 86% kakao, men bruk den du liker

Litt pynt - vi brukte bringebær- og kobberstøv fra Mill&Mortar, som du finner i bakehyllene til Meny Karmsundgata.

Gjør slik: 

Kjør nøtter og dadler uten sten i en blender. Tilsett den ønskede mengden Baileys. Trill kuler. Smelt sjokoladen i et vannbad eller forsiktig i mikroovnen. Dypp kulene og legg dem på et ark bakepapir. Dryss med den typen pynt, du ønsker.

God fornøyelse!

Nye oppskrifter på kjøkkenkluter

Julen nærmer seg hastig. Har du lyst å lage noen av julegavene selv? Vi har tidligere lagt opp to andre oppskrifter på kluter i litt tykkere bomull. De kan du ser her. Her får du to nye kjappe enkle oppskrifter på kluter strikket i garnet Bomull Soft fra Nille som er på salg nå for halv pris. Men det går jo an å bruke akkurat det garnet du har lyst til. Strikkefastheten er 22 masker på 10 cm. Kluterne måler ca. 29x29 cm.




















Til begge kluter er det brukt mindre enn et nøste garn til hver og pinner 3,5.

Mintgrønn klut:

Legg opp 62 masker.

Rad 1: 2 rett, 2 vrang hele raden.

Rad 2: Bare rett

Strikk disse to radene til kluten har det ønskede mål.



















Gul klut:

Mønsteret er delelig med 6 + 4.

Legg opp 64 masker.

Rad 1: Strikk 4 rett, 2 vrang hele raden. Slutt med 4 rett

Rad 2: Bare rett.

Strikk disse to radene til kluten har det ønskede mål.

God fornøyelse!

Gavebånd og pakkelapper er fra Nille.

Trøfler av daddel og nøtter

Disse trøflene inneholder bare 3 ingredienser + litt krydder og pynt.

Dadler er i sesong akkurat nå og jo som kjent også et fast innslag runt juletider her i Norge. De er svært rike på kostfiber og har et høyt innhold av kalium (viktig for at hjerte, nerver, muskler og nyrer skal fungere normalt) og en god kilde til sporstoffet kobber (fremmer dannelsen av hemoglobin). Det går an å fryse dem ned uten at de mister noe av kvaliteten. Kilde: Matvaretabellen 2014. Så kanskje vi kan ha litt bedre samvittighet når vi spiser disse litt sunnere konfektene.

Du trenger:

200 gram dadler
100 gram nøtter (bruk det du har - vi brukte cachewnøtter og mandler)
2 spsk kokosolje (eller meierismør)

krydder, f. eks. kanel eller kardemomme - bruk det du liker.

Gjør slik:

Blend alt sammen i en blender eller foodprocessor. Tril til små kuler - vi fikk 20 stykk. La hvile i kjøleskap en liten stund. Trill kulene i den pynten du foretrekker. Her er det virkelig bare å la fantasien og munnvannet få fritt spill. Vi hadde kokosmasse, kobber cakedust og lakrispulver fra Mill&Mortar. Du finner det i Meny i Karmsundgata. Det går jo også an å trille kulene i kakao eller kanskje noe helt femte.

Vi fant oppskriften på en flotte bloggen Spiselandslaget.